Gli alimenti per bambini fatti in casa sono più economici e solitamente migliori dei barattoli, ma la cottura in batch ha un ovvio problema: la conservazione. Cucini una grande pentola di purea e hai bisogno di un modo per porzionarla, etichettarla e scongelare esattamente ciò di cui hai bisogno senza scongelare l'intero lotto.
An è la versione più semplice di quel sistema. Congeli la purea a cubetti, ne tiri fuori uno o due quando è l'ora del pasto e li scongeli in pochi minuti.porzione singola-vaschetta per cubetti di ghiaccio per alimenti per bambini
Una singola sessione di cucina con alcune patate dolci, un sacchetto di carote e alcune mele diventa facilmente una settimana di pasti. Il vassoio mantiene le porzioni separate e datate in modo che nulla scompaia nel retro del congelatore.
Perché un vassoio in silicone funziona per gli alimenti per bambini
Il silicone-per uso alimentare svolge due funzioni utili in questo caso. Rilascia la purea congelata in modo pulito, quindi non devi far scorrere acqua calda sul vassoio o raschiarla con un coltello, e non contiene BPA o altri prodotti chimici che rendono le persone caute riguardo ai vassoi di plastica.
Inoltre, sopravvive al ciclo di gelo{0}}disgelo molto meglio della plastica dura, che diventa fragile nel congelatore. E si risciacqua in pochi secondi, cosa che apprezzerai dopo una dose di purea di patate dolci o spinaci.
Come congelare la purea in porzioni
Cuocere e frullare il cibo, quindi lasciarlo raffreddare completamente prima di avvicinarlo al vassoio. Versare la purea nelle cavità e lasciare un po' di spazio in alto, perché i liquidi quando congelano si dilatano. Coprire il vassoio o avvolgerlo nella pellicola-adatta al congelatore in modo che la purea non assorba gli odori, quindi congelare finché non diventa solida.
Piccole cavità significano che un cubo corrisponde all'incirca a una porzione per un bambino più piccolo.
Una volta congelati, estrarre i cubetti e spostarli in un sacchetto o contenitore per congelatore etichettato. Scrivi il tipo di alimento e la data sulla busta. La maggior parte delle puree si conserva bene fino a tre mesi e le porzioni singole si scongelano in frigorifero durante la notte o a bagnomaria in pochi minuti.
Il congelamento delle erbe funziona allo stesso modo; la nostra guida alle erbe fresche nell'olio d'oliva
Quali alimenti si congelano bene
Frutta e verdura sono le più facili: patate dolci, zucca, carote, piselli, broccoli, mele, pere, banane e frutti di bosco si congelano in modo pulito. Anche le puree proteiche come pollo, lenticchie e brodo di ossa funzionano, così come lo yogurt e la farina d'avena cotta. La chiave è una purea liscia e uniforme in modo che ogni cubo si congeli e si scongeli in modo uniforme.
Fanno eccezione i cibi molto acquosi. Il cetriolo e l'anguria si congelano in cubetti di ghiaccio che perdono la loro consistenza una volta scongelati, quindi è meglio servirli freschi.
La base flessibile è ciò che fa sì che ogni porzione esca integra.
Conservazione e scongelamento sicuri, senza congetture
Raffreddare completamente la purea prima di congelarla in modo che si congeli uniformemente e non aumenti la temperatura all'interno del congelatore. Scongela solo ciò che il tuo bambino mangerà in un pasto e non ricongelare mai la purea scongelata. Se stai congelando il latte materno, segui le indicazioni del tuo pediatra sui tempi di conservazione e sulle dimensioni delle porzioni.
Lavare il vassoio in acqua calda e sapone o in lavastoviglie prima del primo utilizzo e dopo ogni lotto. La superficie liscia in silicone non intrappola il cibo, quindi il lavoro richiede due-minuti.
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Specifica |
Dettagli |
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Materiale |
Silicone-per uso alimentare |
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Sicurezza |
Senza BPA-, sicuro-a contatto con gli alimenti |
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Stile delle porzioni |
Piccole cavitàmonoporzione- |
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Adatto al congelatore |
Sì, congelamento a lungo-termine |
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Pubblicazione |
Flessibile, spinta dal basso |
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Pulizia |
Lavabile a mano o in lavastoviglie |
Domande frequenti
Per quanto tempo si possono conservare gli alimenti per bambini congelati?
La maggior parte delle puree si conserva fino a tre mesi nel congelatore se conservata in sacchetti o contenitori ermetici. Dopodiché di solito sono ancora sicuri, ma la qualità inizia a svanire.
Come faccio a scongelare una porzione?
Spostalo in frigorifero per tutta la notte oppure metti il cubetto congelato in una ciotola sigillata in acqua tiepida per alcuni minuti. Mescolare bene e controllare la temperatura prima di servire.
Posso congelare il latte materno in questa vaschetta?
Il vassoio è in silicone alimentare-, quindi è sicuro da usare, ma segui le linee guida per la conservazione del tuo pediatra e mantieni le porzioni piccole.
Quanto ci sta in ogni porzione?
Le cavità sono dimensionate per porzioni singole, circa uno o due cucchiai per cubo a seconda di quanto le riempi.
Per cubetti formato snack-, il vassoio per cubetti di ghiaccio Nugget
Posso congelare cibi con olio o latticini?
Sì, ma prima lasciali raffreddare completamente. Salse e yogurt si congelano bene in piccole porzioni e si scongelano più velocemente rispetto ai blocchi grandi.
Una volta impostata la routine, funziona quasi da sola: cuocere e frullare un giorno alla settimana, congelare durante la notte, inserire i cubetti in sacchetti etichettati e ricaricare i vassoi. Sono sufficienti due vassoi per mantenerne uno in congelamento mentre l'altro è in rotazione.
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